Bem estar

É isso que acontece com seu corpo quando você para de comer carne


Nicole Cooper para Harper e Harley

Não há dúvida de que uma dieta rica em alimentos à base de plantas apresenta uma torrente de benefícios à saúde, mas é realmente necessário renunciar à carne para sempre? Em um artigo para a Insider, a fundadora da Essence Nutrition, Monica Auslander, MS, RD, esclarece tudo.

Segundo Auslander, os vegetarianos desfrutam de alguns benefícios apoiados pela ciência, como mudanças na qualidade da pele e nos níveis de energia. No entanto, ela observa que existem vários mitos sobre ficar sem carne. Ela ressalta que os maiores culpados associados ao ganho de peso e a um metabolismo lento, como alimentos processados, também podem estar presentes em uma dieta sem carne.

Considerando o vegetarianismo? Isso é o que realmente acontece com seu corpo.

Uma dieta rica em frutas e vegetais frescos que contêm vitamina C é mostrada para melhorar a elasticidade da pele. Auslander também aponta para estudos que sugerem que cortar carnes deliciosas de sua dieta também pode reduzir a inflamação.

"O metabolismo é um animal muito complicado", diz Auslander. Os alimentos que podem inibir a função metabólica, como carboidratos refinados e lanches processados, ainda podem ser encontrados em uma dieta sem carne, por isso não é garantido, diz ela.

É provável que uma dieta rica em frutas e vegetais o hidrate mais, o que Auslander diz que instantaneamente melhorará os níveis de energia.

"Uma dieta que gira em torno de frutas, legumes, nozes e feijão pode melhorar a brilho do cabelo e das unhas", diz ela.

A perda de peso é um mito comum associado ao vegetarianismo, diz Auslander. Os carboidratos refinados podem causar estragos na sua cintura e podem ser encontrados tanto nas dietas vegetarianas quanto nas que incluem carne.

Pronto para experimentar uma semana sem carne? Essas receitas vegetarianas de uma só panela provam que dietas à base de plantas não precisam ser chatas.