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Más notícias: esses alimentos "saudáveis" são realmente ruins para o coração


Comer saudável nunca é o mesmo tamanho. Nossos corpos são todos tão diferentes - com várias necessidades e peculiaridades para atender. Portanto, embora um alimento aparentemente saudável possa ser recomendado por nutricionistas e nutricionistas, pode não ser o ideal para você. Conversamos com Steven Gundry, MD, um dos principais cirurgiões cardíacos e autor do próximo lançamento O Paradoxo da Planta, assim como Christopher Calapai, especialista em medicina osteopática certificado pela NYC, especializado em longevidade, para descobrir quais alimentos favoráveis ​​à perda de peso devem ser evitados, especialmente se você estiver tentando manter uma dieta saudável para o coração. Continue lendo para descobrir e, honestamente, prepare-se para ficar chocado. Fomos.

Colheita meio cozida

Evite bananas + amoras substitutas

Gundry explica: "O amido de uma banana madura se converte instantaneamente em açúcar na corrente sanguínea, tornando-a a melhor fruta doentia para o coração". Calapa concorda: "As bananas são ricas em carboidratos e aumentam o triglicerídeo".

Em vez disso, experimente amoras e romãs, pois "eles têm pouco açúcar e contêm antioxidantes potentes para combater doenças, como os polifenóis", diz Gundry. "Os antioxidantes dessas frutas são únicos, pois são solúveis em água e gordura, o que significa que podem viajar da corrente sanguínea para as células cerebrais, com implicações dramáticas na vitalidade do cérebro".

Evite berinjela + cogumelos Portobello substitutos

"Existe uma correlação entre a sombra noturna e a inflamação nas articulações", explica Calapai. "Isso não ocorre em todas as pessoas, mas você tem uma reação, você definitivamente deve evitá-la."

Em vez disso, tente cogumelos portobello. Gundry diz: "Eles têm a mesma textura carnuda, sem todas aquelas lectinas. Portbellos, especialmente os bebês, são uma fonte de nutrição com vitamina D, antioxidantes, riboflavina (uma fonte de vitamina B importante para a energia) e cobre". De acordo com Calapai, você também pode comer abobrinha, abóbora e pimentão.

Evite os feijões + os pinhões embebidos substitutos

O feijão é carregado com lectinas - uma proteína produzida nas plantas como mecanismo de defesa contra a ingestão - que causa sérios danos ao sistema digestivo, observa Gundry. "Além disso, o CDC afirma que 20% a 30% de todos os casos de 'intoxicação alimentar' nos EUA vêm das lectinas dos grãos mal cozidos". Calapa acrescenta: "O feijão é realmente muito rico em carboidratos e açúcar. No entanto, eu argumentaria que o feijão pode causar inflamação, mas, em alguns casos, pode não".

Nosso conselho? Experimente-os e veja como você se sente. Para ser seguro, porém, talvez seja melhor incluir pinhões embebidos em sua dieta. Gundry recomenda meia xícara de pinhões crus para cada xícara de feijão cozido; deixe-os ferver no que você estiver cozinhando. "Eles imitam feijão cozido e são carregados em proteínas para mantê-lo cheio", diz ele. Calapa também sugere abóbora, pois possui uma tonelada de minerais como potássio.

Evite Arroz Integral + Espargos Substitutos

"A maioria dos grãos, do tipo 'saudável' ou não", diz Gundry, "é carregada em lectinas que destroem seu intestino, causando ganho de peso e problemas digestivos". Outro fato chocante? Segundo Calapa, "sabe-se que o arroz carrega arsênico. De fato, muitos grãos são geneticamente modificados e podem causar sérios problemas intestinais".

Gundry sugere milho, uma alternativa sem glúten que cozinha de maneira semelhante ao arroz (e é carregada com fibra e proteína probiótica). Calapa, por outro lado, diz: "Na verdade, as pessoas realmente não precisam de grãos. Você pode obter tudo o que precisa com vegetais. Descobri que quando tiro grãos da dieta dos meus pacientes, eles acabam se sentindo mais saudáveis. , perca alguns quilos e até tenha uma pele mais clara ".

Evite iogurte grego + iogurte de leite de cabra substituto

"O iogurte grego geralmente é feito com leite de vaca americano, que contém uma proteína prejudicial chamada caseína A1. Ele atua como um poderoso agente para danificar seu intestino, pâncreas e promove intestino com vazamento e formação de muco", diz Gundry. "Como alternativa, experimente iogurte de ovelha, búfalo ou cabra, pois eles produzem caseína A2, uma proteína de leite perfeitamente segura".

Evite Tofu + Abóbora de Espaguete Substituta

"A soja contém um composto chamado fitoestrogênio, que funciona como estrogênio. Muito pode atrapalhar as glândulas supra-renais e tireoidianas", explica Gundry. Além disso, muitas pessoas são alérgicas à soja e têm dificuldade em digeri-la. "A abóbora com espaguete é uma alternativa melhor", sugere Calapa, pois pode ter gosto de macarrão no seu prato favorito.

Quais são seus pratos saudáveis ​​para o coração favoritos? Compartilhe suas melhores receitas nos comentários!

Este post foi publicado originalmente em Byrdie.