Bem estar

15 dicas de especialistas para facilitar a viagem com sensibilidades alimentares


Todos os viajantes precisam dobrar suas memórias sempre que decidirem decolar para um novo local. Sua lista de verificação mental geralmente inclui roupas, produtos de higiene pessoal e tecnologias adequados, é claro, além de outros confortos possíveis, como travesseiros de pescoço e névoas de rosto. Mas há um aspecto da viagem que tende a passar despercebido: embalar os alimentos certos. Como várias companhias aéreas compram comida e terminais gratuitos, as refeições são tão caras quanto uma passagem só de ida, embalar sua própria comida pode manter os orçamentos nos trilhos e as dores de cabeça sob controle. E se você é um viajante com sensibilidades alimentares, esse ponto adicional da sua lista é ainda mais necessário.

"Sensibilidades alimentares ou não, é importante planejar suas refeições com antecedência", diz a nutricionista Mia Rigden, chef e fundadora da RASA. "Os aeroportos são famosos por alimentos de baixa qualidade e você não quer correr o risco de passar fome sem opções à vista. As férias são sempre complicadas com o trânsito, atrasos inesperados nas viagens e muita tentação, então venha preparado."

Como as sensibilidades alimentares abrangem um amplo espectro de sintomas e necessidades - e podem incluir medicamentos e ordens médicas -, é importante seguir suas necessidades específicas enquanto viaja. Mas, para fornecer algumas dicas sobre como embalar os alimentos mais inclusivos em uma sacola, Rigden se concentrará nas qualidades comuns das sensibilidades ao glúten e aos laticínios. Pedimos a ela 15 dicas sobre como se preparar e navegar em situações de refeição em aeroportos e aviões, e como permanecer na pista depois de chegar. Esperamos que você possa ter tudo o que precisa para ficar satisfeito e satisfeito durante as viagens de férias e além .

@stacieflinner

Quais são algumas maneiras de planejar o futuro com as sensibilidades alimentares em mente?

Traga uma salada."Eu sempre ligo para a Sweetgreen antes de ir para o aeroporto, porque confio na qualidade de seus ingredientes", diz ela. "Coloque o curativo de lado e você ficará bem."

Carregue lanches saudáveis."Como orientação geral, recomendo comer lanches de gorduras e vegetais para mantê-lo satisfeito e satisfeito em sua jornada", observa Rigden. "Legumes, abacate, nozes cruas e ovos cozidos são algumas das minhas opções".

Ofereça-se para ajudar a cozinhar."Se você estiver na casa de um parente e não tiver certeza do que ele estará servindo, contribua com um prato para a refeição que você sabe que vai adorar e que poderá desfrutar", diz ela.

Avise seu anfitrião sobre suas sensibilidades com antecedência."Ter intolerância alimentar pode ser complicado, especialmente se você não quer parecer exigente ou se tem medo de que sua família não entenda sua nova maneira de comer", acrescenta Rigden. "Um e-mail educado que informe ao seu host que você não pode comer certos alimentos garantirá que você ainda tenha algumas opções para comer".

Não apareça morrendo de fome."A fome o torna mais suscetível a tomar decisões das quais se arrependerá mais tarde", acrescenta ela.

Traga enzimas digestivas."Se você está preocupado com o fato de ter comido algo que vai perturbar seu estômago, tente tomar uma enzima digestiva", observa Rigden. "Isso pode aliviar o desconforto."

Colheita meio cozida

Quais são algumas das coisas a evitar durante a viagem, se você tiver sensibilidades alimentares?

Não confie na comida do avião."Não há garantia de que o que os aviões têm a bordo será seguro para comer, e a maioria das opções de vôo está cheia de conservantes, aditivos e óleos inflamatórios", diz ela.

Produtos comercializados como "sem glúten"."Se você é sensível ao glúten, esteja cansado de alimentos processados ​​com o adesivo GF nos rótulos", acrescenta Rigden. "Esses produtos geralmente estão cheios de aditivos e substituem o glúten por outros ingredientes que também podem ser difíceis de digerir. Em vez disso, procure produtos que são naturalmente sem glúten, como pipoca ou nozes".

Barras de salada do aeroporto."Eu não confiaria na qualidade dos ingredientes na maioria dos bares de saladas do aeroporto e estaria cansado de contaminação", diz ela.

Qualquer produto de carne."Se você come carne, você ingere o que os animais comeram", diz ela. "A comida do aeroporto tem tudo a ver com custos baixos e margens altas. Bovinos e aves de capoeira baratos geralmente são alimentados com milho e soja geneticamente modificados, que acabamos consumindo. Se você precisar fazer uma refeição no aeroporto, mantenha-a vegetariana".

Cuidado com as barras de proteínas."Costumo achar que as barras de proteína são os alimentos mais processados ​​nas dietas dos meus clientes", diz ela. "Lembre-se disso e leia os rótulos".

Colheita meio cozida

Quais são alguns alimentos ou receitas que você recomenda para uma viagem fácil?

Faça seu próprio mix de trilhas."Junte tudo isso com nozes cruas, flocos de coco torrado e goji berries", diz ela. "Coloque-o em um pequeno recipiente ou bolsa e você estará pronto!"

Adicione chocolate escuro também. "Eu também adoro comer chocolate escuro de boa qualidade para dar um gostinho", acrescenta ela. "Eu recomendaria comprar um bar de tamanho médio para não comer a coisa toda no meio do vôo".

Traga abacate. "O abacate é um lanche maravilhoso a bordo; se estiver maduro o suficiente, você poderá cortá-lo com um garfo de plástico", diz Rigden.

Não se esqueça de uma garrafa de água vazia. "As xícaras a bordo são sempre pequenas demais", observa ela. "Basta pedir à comissária de bordo para encher sua garrafa."

Colheita meio cozida

Por fim, e se você não tiver certeza se tem alguma sensibilidade alimentar?

"Os sintomas de sensibilidade ou intolerância alimentar podem variar de leve ou imperceptível a grave e muito desconfortável", diz ela. "Glúten e laticínios estão entre os alimentos mais comuns aos quais as pessoas são sensíveis. Se você acha que desenvolveu uma intolerância alimentar, a melhor maneira de descobrir é através de uma dieta de eliminação".

"Eu ofereço um programa, o RASA Challenge, que pode ajudá-lo a descobrir essas intolerâncias", observa Rigden. "Trabalho com clientes individualmente para encontrar comidas deliciosas e satisfatórias, com um sabor tão bom quanto você."

Use estes itens para embalar com segurança alimentos para viagens:

Topázio Rosa S'well Garrafa De Água Em Aço Inoxidável IsoladaHerschel Supply Co. Conjunto de organizador de viagensMini refrigerador Fjallraven Kanken $ 60

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