Comida

Do zero: Jantar final do dia dos namorados do MyDomaine para dois


Ilustrações originais de Stephanie DeAngelis

Planejar uma refeição romântica para o seu S.O. pode ser uma tarefa assustadora. Você não quer apenas que tudo seja perfeito e que a noite corra sem problemas, mas também que a refeição tenha um sabor bom. Sabemos que planejar um jantar formal (mesmo que seja apenas para dois) pode ser um assunto estressante, e é por isso que queremos ajudar. No MyDomaine HQ, adoramos qualquer desculpa para lançar um estilo elegante, especialmente quando é uma homenagem à nossa pessoa favorita. E, para realmente discar o medidor de sacarina, pedimos a cada um de nossos editores que compartilhasse sua refeição favorita para criar um menu super romântico do Dia dos Namorados que sua amada amará para sempre. Do coquetel ao prato de queijos, este é o melhor menu para a ocasião.

Ilustrações originais de Stephanie DeAngelis

Cocktail: Hadley Mendelsohn, assistente editorial

"Minha mãe é uma corretora de imóveis comerciais em San Francisco, então ela sabe muito sobre tendências de alimentos. Ela trabalha em estreita colaboração com chefs e artesãos. Por exemplo, ela abriu Bon AppГ © titRestaurante do Ano (2012), Disposições Estatais sobre Aves. Sempre que ela visita, eu tento alguns novos lugares incríveis. Também houve alguns fracassos ... Como tentar inconscientemente uma briga quando tenho uma fobia de pombos (uma peculiaridade que apenas uma mãe poderia amar) e ficar violentamente doente enquanto a hospedava (outra qualidade que apenas uma mãe poderia amar).

"De qualquer forma, ela me visitou quando eu era um calouro com saudades de casa na faculdade e me levou para Sqirl, quando foi inaugurada em 2012. A limonada de baunilha sempre me faz pensar nela e agora que moro na área, Muitas vezes, enfrento a fila para me entregar a esse bem-estar.Ela sabe que eu amo, então ela veio com um coquetel que tem um gosto igual e o fez para mim quando eu estava em casa nas férias. Naturalmente, ela é minha namorada . "

A receita

Ingredientes

15 framboesas
Fatia de laranja (0,5 cm de espessura)
1/2 oz. xarope de baunilha (receita abaixo)
1,5 onças. vodka
2 onças. refrigerante
Chuvisco de triplo sec

15 framboesas
Fatia de laranja (0,5 cm de espessura)
1/2 oz. xarope de baunilha (receita abaixo)
1,5 onças. vodka
2 onças. refrigerante
Chuvisco de triplo sec

instruções

Misture as framboesas com a fatia de laranja. Adicione o xarope de baunilha. Misture vodka e refrigerante. Misture e despeje sobre o gelo picado.

Regue com três segundos. Decore com duas a três framboesas em um palito.

Ingredientes para o xarope de baunilha

1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1/2 fava de baunilha

Instruções para Xarope de Feijão Baunilha

Adicione o açúcar e a água a uma panela pequena e leve à fervura. Primeiro, deve ser granulado e depois ficar nublado. Você sabe que está pronto quando o xarope estiver limpo.

Aumente o fogo e adicione 1/2 fava de baunilha, dividida e raspada (para dar mais sabor, você pode colocar na vagem).

Ilustrações originais de Stephanie DeAngelis

Iniciador: Sacha Strebe, editor-gerente do MyDomaine

"Meu marido é um cozinheiro incrível. Na verdade, ele prepara mais refeições do que eu agora, mas nem sempre foi assim. Nos primeiros dias de nosso noivado, ele era um novato na cozinha, mas sua vontade de aprender variada com uma paixão feroz por criar na cozinha, transformou-o em um chef estrela. Agora ele é melhor do que eu (história verdadeira) .Este aperitivo é um dos meus favoritos. É super delicioso e simples de preparar também (bônus duplo). Meu marido primeiro fiz esta refeição deliciosa, também conhecida como sung choi bao, depois de trabalhar o dia todo, e foi a melhor coisa que eu já provei.Além disso, há algo de sensual em comer algo que seu parceiro significativo fez à mão com suas mãos. Não digas mais nada."

A receita

Ingredientes

1 Colher de Sopa. de óleo de gergelim
1 dente de alho amassado
2 colheres de chá. gengibre picado
1 bloco de tofu orgânico, em cubos muito finamente
1 dente de alho amassado
2 colheres de chá. gengibre picado
4 chalotas verdes picadas
2 colheres de sopa. molho de soja orgânico
Sal e pimenta a gosto
10 folhas de alface, lavadas e secas

1 Colher de Sopa. de óleo de gergelim
1 dente de alho amassado
2 colheres de chá. gengibre picado
1 bloco de tofu orgânico, em cubos muito finamente
1 dente de alho amassado
2 colheres de chá. gengibre picado
4 chalotas verdes picadas
2 colheres de sopa. molho de soja orgânico
Sal e pimenta a gosto
10 folhas de alface, lavadas e secas

instruções

Aqueça uma panela e adicione o óleo de gergelim. Adicione alho e gengibre; refogue por alguns segundos. Não cozinhe por muito tempo ou o alho ficará amargo.

Adicione o tofu em cubos e cozinhe até dourar. Adicione cogumelos e cebolinha verde e mexa.

Despeje sobre o molho de soja com sal e pimenta a gosto. Adicione flocos de pimenta ou pimenta caiena aqui também, se você gosta de quente e picante. Mexa até perfumar e o líquido embebido no tofu.

Ilustrações originais de Stephanie DeAngelis

Principal: Kelsey Clarke, editora de notícias sobre estilo de vida

"Na tenra idade de 17 anos, experimentei um dos meus primeiros dias dos namorados com alguém significativo. Não era para cartões de amorzinho ou truques brega do dia dos namorados, eu não esperava muito, especialmente considerando que meu namorado era calouro em Então, imagine minha surpresa quando fui recebida com uma mesa à luz de velas posta para duas pessoas, um jantar caseiro de lasanha, palitos de pão e salada, e meu primeiro amor vestindo uma camisa de botões. não era nada chique, mas era perfeito. "

A receita

Ingredientes

1 cebola grande picada
1/2 pimentão verde picado e refogado
1 Colher de Sopa. azeite
1 lb de carne moída (ou peru)
1 colher de chá. alho
1 colher de chá. Tempero italiano
1 colher de chá. salsinha
1 colher de chá. orégano
1 32 onças. lata de molho de tomate
16 oz. pode pasta de tomate
1 xícara de vinho tinto
1/2 xícara de água
1 ovo batido
1 caixa de macarrão de lasanha
1 recipiente de ricota
1 saco de mussarela
1 saco de parmesão (você não precisará do saco inteiro)
Sal e pimenta a gosto

1 cebola grande picada
1/2 pimentão verde picado e refogado
1 Colher de Sopa. azeite
1 lb de carne moída (ou peru)
1 colher de chá. alho
1 colher de chá. Tempero italiano
1 colher de chá. salsinha
1 colher de chá. orégano
1 32 onças. lata de molho de tomate
16 oz. pode pasta de tomate
1 xícara de vinho tinto
1/2 xícara de água
1 ovo batido
1 caixa de macarrão de lasanha
1 recipiente de ricota
1 saco de mussarela
1 saco de parmesão (você não precisará do saco inteiro)
Sal e pimenta a gosto

instruções

Adicione a cebola picada e o pimentão verde em uma panela com o azeite e refogue até dourar.

Adicione a carne moída (ou seitan para a versão vegetariana) e refogue até que a carne esteja cozida; drene qualquer excesso de água.

Em uma panela separada, misture a lata de molho de tomate, vinho tinto e água. Misture o alho, o tempero italiano, a salsa e o orégano com um pouco de sal e pimenta a gosto.

Adicione um ovo batido ao molho (ajudará a definir a lasanha depois de cozida).

Quando o molho estiver pronto, junte a carne. Cozinhe e cozinhe até que o molho fique perfumado e a água reduza a uma consistência média e suave.

Retire sua bandeja de lasanha e coloque-a em camadas. Comece adicionando uma fina camada de molho ao longo da parte inferior da bandeja, seguida de macarrão, molho de carne, queijo ricota, mussarela, um pouco de parmesão e, em seguida, mergulhe novamente, para um total de três camadas.

Asse em forno a 350 ° F por 30 a 40 minutos, coberto e depois descoberto por 10.

Ilustrações originais de Stephanie DeAngelis

Sobremesa: Sophie Miura, editora de estilo de vida

"Esta é a receita da minha tataravó. Está em nossa família há gerações e é uma receita de sobremesa tão infalível - é quase impossível dar errado! Quando eu era jovem, esse era um dos primeiros pratos que aprendi a cozinhar, por isso, era meu destino sempre que eu queria fazer algo um pouco extravagante (leia-se: não pacote de macarrão) para o meu namorado. Oito anos depois, e ele ainda ama! "

A receita

Ingredientes para o pudim

1 xícara de farinha com fermento
2 colheres de sopa. cacau
3/4 xícara de açúcar
2 colheres de sopa. manteiga
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de nozes

1 xícara de farinha com fermento
2 colheres de sopa. cacau
3/4 xícara de açúcar
2 colheres de sopa. manteiga
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de nozes

Ingredientes para a cobertura

1 3/4 xícara de água quente
1/4 xícara de cacau
3/4 xícara de açúcar mascavo

instruções

Misture todos os ingredientes secos juntos em uma tigela. Adicione o leite e a manteiga derretida e mexa para combinar. Despeje em uma assadeira.

Em uma tigela, misture o cacau e o açúcar mascavo para a cobertura. Polvilhe isso em cima da mistura na assadeira. Finalmente, pegue uma colher e segure-a de cabeça para baixo sobre a assadeira. Despeje água quente sobre a colher de cabeça para baixo, de modo que cubra delicadamente a assadeira em uma camada de água, sem amassar a mistura.

Ilustrações originais de Stephanie DeAngelis

Prato de queijos: Gabrielle Savoie, editora da casa

"Divertir é um desafio em um estúdio, então, em vez de uma refeição de três pratos, às vezes eu opto pelo prato de queijo mais econômico - não é necessário cozinhar. Simplesmente escolha os melhores ingredientes que puder encontrar e junte-os a um ótima garrafa de vinho (ou dois). "

A receita

Ingredientes

3-4 queijos: um macio, um semi-duro, um duro e uma cabra (opcional)
Salame (2-3 tipos, não o tipo pré-cortado)
Prosciutto
Azeitonas secas Kalamata
uvas vermelhas
Amêndoas, pistache
Figos, damascos secos ou cranberries (para cor)
Pães e biscoitos
Baguete em fatias

3-4 queijos: um macio, um semi-duro, um duro e uma cabra (opcional)
Salame (2-3 tipos, não o tipo pré-cortado)
Prosciutto
Azeitonas secas Kalamata
uvas vermelhas
Amêndoas, pistache
Figos, damascos secos ou cranberries (para cor)
Pães e biscoitos
Baguete em fatias

instruções

Comece organizando os queijos em uma placa, deixando bastante espaço entre cada um. Adicione uma faca de queijo ao lado de cada um.

Faça o seu caminho para organizar os outros itens, começando do grande ao pequeno: carnes frias, uvas, biscoitos, azeitonas e nozes. Encha o tabuleiro até que ele não caiba mais, cuidando para organizar as cores.

Quer o seu S.O. para se sentir especial no Dia dos Namorados? • Faça com que as férias sejam apreciadas para sempre preparando nosso plano de refeições românticas, completo com o menu MyDomaine (abaixo), para dar o toque final.


Assista o vídeo: DO ZERO (Julho 2021).