Bem estar

Os melhores livros de receitas vegetarianas para atualizar suas refeições sem carne


Reconectar-se aos alimentos que ingerimos é um dos primeiros passos no desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis. Quando cozinhamos em casa, conhecemos a fonte de nossos ingredientes, as medidas exatas de coisas como sódio e açúcar, e fazemos parte do processo de criação que nos permite apreciar mais os alimentos que temos à nossa frente depois de preparar nossas refeições .

Para os vegetarianos - e para aqueles que desejam adicionar mais pratos à base de plantas em suas dietas - cozinhar em casa pode ser particularmente gratificante. Em vez de optar por alternativas vegetarianas a pratos com muita carne, que frequentemente compõem as ofertas em restaurantes, as possibilidades são infinitas. Há cada vez mais livros de receitas vegetarianas chegando às prateleiras e entrando nas casas, e selecionamos alguns de nossos favoritos aqui para você começar.

Sara Ask e Lisa BjГ¤rbo Livro de receitas da família muito vegetariana

Este prático livro de receitas aborda a alimentação de toda a família, garantindo que todos se sintam cheios e satisfeitos. As receitas variam de apenas 20 minutos de tempo de cozimento para quando você passou por uma longa jornada de trabalho a um pouco mais de tempo e esforço quando está pronto para a tarefa e deseja preparar algo mais indulgente.

Alice Hart Good Veg: vegetais exuberantes, sabores globais

A abordagem da Chef Alice Hart à culinária à base de plantas é sobre dinâmicas, contrastando surpresas culinárias. Suas receitas de dar água na boca incluem sorvete de maçapão torrado e tigelas de arroz integral com pimentos defumados, e são organizadas por categorias fáceis de usar, como pastoreio, rápido, econômico e reuniões.

Jeanine Donofrio O livro de receitas Love & Lemons

Para um livro de receitas tão bonito quanto os pratos, esse número impressionante do autor do blog de mesmo nome é uma adição maravilhosa à sua coleção.

Shannon Martinez e Mo Wyse Smith & Filhas: um livro de receitas

Os idealizadores do famoso restaurante Smith & Daughters compartilham suas receitas vegan inventivas com um toque espanhol para os fãs cozinharem em casa. De pequenos pratos e pratos a doces e bebidas, você poderá recriar tantos favoritos de restaurantes em sua própria cozinha.

Livro de receitas vegetarianas de Nobu Matsuhisa Nobu

O célebre chef Nobu Matsuhisa traz sua magia culinária para as massas com seu primeiro livro de receitas para se concentrar em pratos de vegetais. Sessenta receitas informadas pela culinária tradicional japonesa mostram uma variedade de vegetais de maneira a melhorar seu sabor, usando várias técnicas de cozimento, desde marinar e decapagem até cozinhar e fritar.

Laura Wright O Livro de Receitas da Primeira Bagunça

Prepare-se para se encantar com a fotografia deslumbrante que fez do blog de Laura Wright, The First Mess, um sucesso. Toda receita é vegana e apresenta produtos, mostrando o melhor do que cada estação tem a oferecer.

Yotam Ottolenghi muito mais $ 26ShopShop

Esse acompanhamento antecipado do livro do chef Yotam Ottolenghi, com sede em LondresMuito continua sua exploração única de comida vegetariana. O livro apresenta mais de 150 receitas sem carne, acompanhadas de fotos impressionantes e sabores promissores e impactantes.

Dana Shultz Cozinha minimalista do padeiro todos os dias

Este livro de receitas do autor do amado blog de alimentos Minimalist Baker está repleto de 101 receitas inteiramente à base de plantas, principalmente sem glúten. Muitas das receitas requerem apenas 10 ingredientes para serem preparadas, mas todas oferecem um sabor delicioso e nutritivo.

Danny Chu Shojin Ryori: a arte da culinária vegetariana japonesa

Nomeado após a arte da culinária vegetariana japonesa que se originou nos templos zen japoneses, este livro de receitas do chef Danny Chu, da Enso Kitchen, oferece refeições sem carne, ovos e laticínios que seguem a tradição do shojin ryori.

Charlotte Pike O Livro de Receitas Vegetarianas para Estudantes com Fome

Para o cozinheiro iniciante, este livro de receitas simples ajudará você a servir pratos à prova de falhas deliciosamente sem carne. Um ótimo guia para estudantes e pós-graduados.