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Aparentemente, o melhor vinagre balsâmico vem da Amazônia (e seus apenas US $ 20)


Foodie Crush

Semelhante à nossa busca pelo azeite perfeito (e acessível), as mercearias também oferecem uma variedade estonteante de vinagres balsâmicos - apenas um olhar pelo corredor de vestir provavelmente dará fadiga à sua decisão.

Porém, considerando os muitos benefícios de saúde deste alimento básico, a pesquisa vale bem o seu tempo; o vinagre balsâmico é preenchido com antioxidantes chamados polifenóis, além do cálcio, ferro, manganês e potássio que seu corpo precisa para manter um peso saudável. Além disso, é um molho ou marinada deliciosa de baixa caloria que você pode regar sobre basicamente qualquer coisa.

"O vinagre balsâmico é como o PB + J dos vinagres: você sabe, já o teve, pode encontrá-lo em qualquer lugar", escreve Bon AppГ © tit. "Mas, como a maioria dos produtos alimentares onipresentes nos EUA, a qualidade pode variar bastante". É por isso que o editor sênior de alimentos Chris Morocco sempre procura Acetaia Malpighi Balsamo, de Modena (US $ 20), ao procurar um vinagre balsâmico acessível e de alta qualidade.

A autoridade de alimentos selecionou recentemente esta marca como o melhor azeite de supermercado em geral, principalmente devido ao fato de ter "um pouco de mordida, mas com equilíbrio", explica Marrocos. Com a quantidade perfeita de espessura e um sabor doce e azedo, "esse vinagre tinha a maior redondeza e corpo de qualquer vinagre que provamos".

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