Bem estar

Parei de comer todo um grupo de alimentos e isso transformou minha saúde


Como redatora de saúde, sei que dietas super restritivas geralmente não são consideradas sustentáveis ​​nem benéficas a longo prazo por médicos e nutricionistas. Por esse motivo, sempre hesitei em não usar produtos lácteos, apesar de os produtos lácteos não me fazerem sentir bem. Mas depois que um teste de DNA confirmou o que eu já suspeitava - que eu sou definitivamente 100% intolerante à lactose - eu tive que enfrentar a escrita na parede.

De acordo com a Referência Genética do Instituto Nacional de Saúde, cerca de 65% das pessoas em todo o mundo têm uma tolerância reduzida à lactose. Os sintomas variam, mas geralmente incluem cólicas e cólicas abdominais assim que 30 minutos depois de consumir alimentos que contêm lactose. Quando minha intolerância foi confirmada, fui confrontada com uma enorme mudança no estilo de vida. Como vegetariana, poderia viver sem comer queijo, leite e iogurte, e essa mudança de dieta acabaria com esses sintomas desconfortáveis?

Veja como eu removi um grupo inteiro de alimentos da minha dieta e por que foi a melhor coisa que fiz.

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Os sinais

Sempre tive o que minha família chama de "estômago sensível". Certamente não fico doente depois de cada refeição, mas ter uma reação digestiva menor a algo que comi não é incomum para mim. Qualquer coisa super apimentada ou extremamente gordurosa me manda primeiro ao banheiro e depois à minha cama.

Desisti do leite há muito tempo, pois ele também tem um número no estômago, mas tem uma relação de amor e ódio com o queijo. Por mais que eu goste de fondue, brie e até nachos com queijo, posso contar com a sensação terrivel depois de comê-los.

"Em pessoas com intolerância à lactose, o intestino delgado não produz lactase adequadamente e, portanto, a lactose não se decompõe adequadamente, sendo atraída para o intestino grosso causando inchaço, gases e diarréia", explica Lisa Mikus, RD, de Laura Cipullo Nutrição Inteira. Olhando para trás, tudo isso parece muito familiar.

O teste

Quando ouvi falar do DNAFit, um serviço que oferece uma análise completa do seu DNA do ponto de vista de fitness e nutrição, eu sabia que tinha que experimentá-lo. Foi tão fácil: meu kit chegou pelo correio, abri a embalagem, esfreguei o interior da minha bochecha, coloquei um adesivo de código de barras no tubo de ensaio e enviei meu DNA para avaliação.

Uma semana depois, obtive meus resultados. Embora algumas das descobertas tenham sido totalmente surpreendentes (tenho mais chances de ganhar peso comendo carboidratos refinados do que gorduras saturadas - quem sabia?), Não posso dizer que o fato de meu teste ter mostrado que sou intolerante à lactose estava fora do normal. campo esquerdo. Agora eu só tinha que decidir o que fazer sobre isso.

A decisão

Vi duas opções claras: eu poderia começar a tomar remédios toda vez que quisesse comer laticínios, ou poderia cortá-lo completamente. Vale a pena notar que muitos especialistas não incentivam as pessoas a parar de comer laticínios completamente, mesmo que sejam intolerantes à lactose.

Lauren Popeck, RD da Orlando Health, observa que a remoção de laticínios da sua dieta pode resultar em deficiências de cálcio, proteína, potássio, vitamina D, fósforo, riboflavina e vitamina B12. Além disso, ela diz que há um valor nutricional específico no leite, pois o cálcio, o fósforo e a vitamina D no leite trabalham juntos para apoiar a saúde óssea.

Se você decidir ficar sem laticínios, Jackie Arnett Elnahar, RD, diz que é importante equilibrar sua ingestão nutricional. - Eu encorajaria a suplementação e fontes alternativas de leite, como leite fortificado de soja, coco e amêndoa, que contêm cálcio e vitamina D.

Para aqueles que não têm intolerância, muitas vezes ainda há interesse em abandonar os laticínios, já que se diz ter propriedades inflamatórias. - Você decide se vale ou não a pena tentar, pois, em última análise, é baseado em como você se sente - ela acrescenta. Independentemente da sua situação, se você decidir pular os laticínios, ela recomenda manter um registro em um diário sobre como você se sente ao longo do processo. Dessa forma, você poderá avaliar se está realmente percebendo uma diferença ou não.

O processo

Desde que eu não bebi leite para começar, eu realmente só precisava parar de comer iogurte e queijo. Desistir do queijo foi mais difícil do que eu pensava, provavelmente porque alguns especialistas dizem que é levemente viciante. Mas aqui estão as boas notícias: um amigo que havia parado de comer queijo me disse que, depois de três semanas, você nem sente mais falta. Para mim, isso aconteceu depois de apenas duas semanas.

Enquanto eu estava inicialmente muito tentada por muitos pratos deliciosos de queijo, eu pude permanecer forte e aguentar por quatro semanas inteiras cozinhando com meu namorado na maioria das noites, em vez de sair ou pedir. Finalmente, investimos em uma panela de pressão e fizemos toneladas de refeições incríveis em casa, o que tornou o processo muito mais fácil do que eu esperava.

O resultado

Embora muitos digam que cortar laticínios é a chave para a perda de peso, a razão pela qual isso mudou a minha vida não teve nada a ver com perder quilos e tudo a ver com o que eu sentia. Depois de um mês sem laticínios, notei que sim, meu estômago está um pouco mais liso e meu jeans está um pouco mais frouxo, mas suspeito que isso seja pelo menos parcialmente devido a menos inchaço por menos IG. angústia.

Para mim, a maior mudança foi finalmente entender exatamente por que os laticínios me fazem sentir tão mal quando o comemos, e se eu tenho ou não esse sentimento está totalmente sob meu controle. É empoderador finalmente ter todas as informações sobre por que certos alimentos afetam meu corpo de maneira negativa e saber que, embora eu possa optar por comê-los ocasionalmente, se quiser, também posso substituí-los por alternativas que são deliciosas e deliciosas ' não me deixe arrepender depois.

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