Comida

7 Receitas de Massas Assadas que Redefinem Alimentos Confortáveis


Independentemente da época do ano ou de que tipo de clima está acontecendo lá fora, às vezes nada soa melhor do que sentar com uma refeição quente e cheia. Sim, estamos falando de boa comida à moda antiga.

Embora os pratos que oferecem uma sensação de familiaridade reconfortante possam diferir de pessoa para pessoa, a massa tende a marcar todas as caixas quando se trata de comida reconfortante. Seja um macarrão com queijo decadente ou uma lasanha clássica, essas refeições calmantes são sempre populares graças ao calor e conforto que proporcionam.

O principal entre essas criações aconchegantes é o macarrão assado. De lasanha e macarrão recheado a rigatoni e espaguete assados, quando precisar aquecer sua alma, você pode recorrer a qualquer um desses feitos culinários de inspiração italiana. Se você estiver procurando por novos pratos para adicionar ao seu comparecimento regular, comece preparando uma dessas sete receitas de macarrão assado.

Abóbora e lasanha de tomate seco ao sol

Colheita meio cozida

A receita: Para uma torção elevada na lasanha tradicional, tente esta abóbora e lasanha de tomate seca ao sol. Em vez de molho e salsicha marinara, este prato vegetariano é feito de abóbora, queijo ricota e um molho branco caseiro preparado com alho, sálvia, manjericão, leite e queijo.

A dica profissional: O que é ótimo nesta receita é que é um prato que pode ser montado completamente com antecedência e depois assado antes de servir. Adoro fazer isso no dia anterior, guardá-lo na geladeira e depois jogá-lo no forno antes do jantar ”, diz Tieghan Gerard, da Half Baked Harvest.

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Conchas de massa gigante recheadas

Preso na cozinha

A receita: O companheiro perfeito para uma noite aconchegante, experimente esta receita de conchas de massa gigante recheada de queijo. Essas conchas gigantes são chamadas de conchiglie e são perfeitas para conter a mistura de queijo de ricota, parmesão e ovo que esta receita exige. Sirva com uma salada verde e amarga para completar a refeição.

A dica profissional: "A bondade de queijo é esmagada em casca de macarrão e assada em uma passata de tomate - não há muito mais a dizer realmente, a não ser que seja realmente muito boa", diz Sarah Tuck, da Stuck in the Kitchen. Segundo ela, este prato vegetariano é um vencedor, mesmo entre os apaixonados por carne.

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Salsicha de Peru Assada e Cascas Recheadas de Mascarpone

Colher Garfo Bacon

A receita: Aqueça com uma tigela de salsicha de peru assada e massa recheada de mascarpone. Em vez de um recheio tradicional de queijo ricota, a massa grande é recheada com mascarpone (uma espécie de queijo creme italiano). Molho marinara, manjericão, orégano e queijo parmesão unem sabores italianos tradicionais neste prato saudável e gratificante.

A dica profissional: - Não é apenas uma ótima refeição para a multidão, mas também congela muito bem, o que torna este prato excelente para presentear a amigos e familiares ou apenas para ter em seu próprio freezer para retirar em uma data futura ou por um período noite preguiçosa - diz Jenny Park, da Spoon Fork Bacon.

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Macarrão com queijo, espinafre e alcachofra

Colher Garfo Bacon

A receita: Esta coleção de receitas de massas assadas não estaria completa sem um macarrão com queijo decadente e queijo. Uma torção em um clássico, este prato pede espinafre e alcachofra para misturar nas camadas de queijo de macarrão. É basicamente molho de espinafre e alcachofra e macarrão com queijo.

A dica profissional: - Mac e queijo são um alimento básico para o frio, e essa é uma versão deliciosa do clássico. Você também pode experimentar o nosso popular macarrão com abóbora e queijo ”, diz Teri Lyn Fisher, da Spoon Fork Bacon.

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Lasanha vegetariana de grão de bico à bolonhesa

Salgados de Açúcar

A receita: Você nunca saberia apenas olhando o produto final, mas essa lasanha à bolonhesa é totalmente vegetariana. Em vez de um bolonhesa tradicional, esta receita apresenta um molho de tomate de grão de bico com aparência e sabor semelhantes ao prato clássico.

A dica profissional: - Prefiro o tamanho menor servido em panelas de grés. Eu sinto que eles fazem a lasanha parecer ainda mais reconfortante e cada porção fácil de reaquecer ”, compartilha Alice da Sugar Salted.

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Espaguete Assado

Sou um Blog de Gastronomia

A receita: Pode parecer estranho, mas vale a pena tentar esta receita de espaguete assado. Uma peça de lasanha e esparguete à bolonhesa, esta criação de massas assadas com queijo permite que você desfrute de todos os seus sabores italianos favoritos. Certifique-se de cozinhar o macarrão um pouco menos do que o habitual, pois o macarrão continuará a cozinhar no forno.

A dica profissional: - Se você tiver restos de molho à bolonhesa ou carne à mão, tente isso. Você realmente não pode errar com queijo, macarrão e molho assados ​​com perfeição ”, diz Stephanie Le, do I Am a Food Blog.

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Rigatoni de Salsicha e Queijo Assado

Foodie Crush

A receita: Este prato de rigatoni de salsicha e queijo assado se tornará um item básico durante a semana em sua casa. Pense em salsicha italiana doce, pimentão assado e muito queijo. Após o cozimento, você ficará com uma camada externa crocante para manter um centro perfeitamente derretido.

A dica profissional: Como se vê, a forma desse tipo de macarrão desempenha um papel importante no prato, então você não vai querer substituir apenas por qualquer macarrão que tenha na despensa. "O Digatoni é perfeito para um molho de linguiça robusto como esse, porque a lingüiça gruda em todos os cantos e recantos da massa", explica Heidi Larsen, do Foodie Crush.

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O próximo passo: os gourmets concordam - estes são os livros de receitas que todos deveriam ter em sua cozinha.