Comida

As 9 melhores receitas de sanduíche para fazer do almoço a refeição de destaque do dia


Como segunda refeição do dia, o almoço pode desencadear algumas perguntas inócuas. Por exemplo, quão cedo é cedo para comer esta refeição? Deve ser comido com os outros? Está tudo bem fazer as malas à noite? E, no entanto, apesar desses pequenos enigmas, quase não há dúvida sobre essa afirmação: sanduíches são um almoço perfeitamente bom.

Por gerações, a receita simples de colocar camadas de ingredientes entre duas fatias de pão tornou o sanduíche uma pausa reconfortante durante o dia - tanto que muitos não se importam em comê-lo cedo, sozinho ou com a preparação. Isso ocorre porque um sanduíche pode ser incrivelmente adaptável a uma variedade de gostos e pode se sustentar sozinho como uma refeição de enchimento ou complementar os lados, como batatas fritas e saladas.

Não podemos comer sanduíches o suficiente, e é por isso que coletamos nossas nove receitas favoritas que fazem justiça ao título. Alguns incluem pesto de tomate e abacate esmagado. Outros são cobertos com carne de porco desfiada e almôndegas artesanais. E ainda mais, defina comer sanduíches antes do meio dia, se desejar. Seja qual for sua preferência, não questione seu carinho por esta refeição. Vale a pena.

Foodie Crush

A receita: Queijo grelhado com abacate e pesto de tomate

O ingrediente do herói: Manteiga de alho e ervas

Dica profissional: Combinando alho em pó, cebola em pó, sal kosher e tomilho seco juntos - e depois espalhando-o generosamente em duas fatias de pão - Heidi Larsen no Foodie Crush cria a base perfeita para um sanduíche de queijo grelhado totalmente decadente.

Por que nós amamos isso: Além da manteiga mencionada, Larsen também recobre este sanduíche com abacate amassado e pesto de tomate seco ao sol. Torna cada mordida extra cremosa e crocante.

O Moderno Adequado

A receita: Sanduíche de almôndega

O ingrediente do herói: Almôndegas artesanais

Dica profissional: Holly Erickson, no The Modern Proper, adora esse sanduíche por seus sabores em camadas de uma baguete fresca, almôndegas artesanais e muita mussarela fresca. A chave para replicar sua receita é espetar as almôndegas e cozinhá-las uniformemente por cerca de 10 minutos cada.

Por que nós amamos isso: Cada centímetro deste sanduíche fresco tem sabores italianos clássicos, e adoramos como um pote de "bom" molho marinara economiza tempo na preparação - o que significa que será ainda mais fácil descobrir.

O Moderno Adequado

A receita: Sanduíche de carne de porco com abacaxi

O ingrediente do herói: Abacaxi caramelizado

Dica profissional: Natalie Mortimer no The Modern Proper inicia esta receita colocando quatro quilos de ombro de porco em uma panela lenta. Ela espera até que a carne de porco caia do osso para rasgá-la em pedaços e depois a coloca em um bolo de brioche.

Por que nós amamos isso: A combinação de abacaxi fresco e enlatado acrescenta um sabor brilhante e uma textura rica a esse sanduíche, e os molhos picados adicionam a quantidade certa de calor. É o almoço perfeito ao ar livre, que provavelmente seria seguido por uma soneca, é claro.

Foodie Crush

A receita: Sanduíche de café da manhã Caprese

O ingrediente do herói: Muffins ingleses clássicos

Dica profissional: Seria fácil acordar cedo se esse sanduíche de café da manhã estivesse esperando para ser comido. A Heidi Larsen combina fatias de mussarela fresca, abacate esmagado, tomate fatiado, ovos e presunto juntos neste sanduíche, que é mantido unido pela aparência e sabor reconfortantes de um muffin inglês. Não se esqueça de adicionar o esmalte balsâmico para obter um acabamento picante.

Por que nós amamos isso: Larsen observa que os ovos desta receita podem ser preparados de acordo com sua preferência, de fritos ou mexidos a escalfados ou cozidos. Portanto, parece que você precisará criar várias versões para ver qual é a melhor. Trabalho difícil.

O Moderno Adequado

A receita: Heirloom BLTВ

O ingrediente do herói: Pesto fresco

Dica profissional: Nossa última edição do The Modern Proper intensifica o sabor de um BLT clássico, cobrindo um lado do sanduíche com uma camada de pesto e, em seguida, montando o tomate, o bacon e a rúcula da herança. Traz ainda mais frescor a essa combinação amada.

Por que nós amamos isso: Esta receita também exige que um ovo frito se sobreponha a todos os outros ingredientes, dando ainda mais riqueza ao sanduíche.

Colheita meio assada

A receita: Mel, Pêssego e Brie Panini

O ingrediente do herói: Um pêssego maduro

Dica profissional: Tieghan Gerard, da Half Baked Harvest, criou este sanduíche perfeito de verão com fatias de pêssego, bacon picado, queijo cheddar branco, brie fatiado e mel, e a chave do seu sucesso é a camada adequada de fatias de pão de fermento. Dessa forma, cozinhá-lo-á uniformemente em uma prensa ou frigideira panini.

Por que nós amamos isso: As fatias de pêssego frescas adicionam uma doçura inesperada a este sanduíche e aproveitam ao máximo a versatilidade desta fruta da estação.

Colheita meio assada

A receita: Sanduíche de café da manhã com manjericão e morango

O ingrediente do herói:Um punhado de morangos

Dica profissional: Falando de uma maneira surpreendente de incluir frutas em sanduíches, esta receita de Tieghan Gerard na Half Baked Harvest corta morangos e os coloca dentro das extremidades de um croissant. Manjericão, abacate, queijo brie, presunto, ovos e mel completam esse sanduíche de café da manhã, que Gerard chama de "a melhor comida para ressaca".

Por que nós amamos isso: O presunto crocante e salgado é o contraste perfeito com os morangos doces e açucarados, e ambos acrescentam profundidade a cada mordida.

Colheita meio assada

A receita: Sanduíche de frango e abacate da Califórnia

O ingrediente do herói: Batata frita

Dica profissional: Deixe para Tieghan Gerard, na Half Baked Harvest, defender a colocação de batatas salgadas em um sanduíche que inclui cream cheese, queijo azul, tomate da época, brotos de alfafa, bacon e manjericão. Sua adição traz uma trituração a uma mordida carregada de textura e sabor.

Por que nós amamos isso: Os brotos de alfafa podem não parecer muito no começo, mas o sabor suave desse ingrediente realmente ajuda a equilibrar os outros ricos, como queijo azul e bacon.

Como o doce come

A receita: Sanduíche de peixe crocante

O ingrediente do herói: Bacalhau amassado de cerveja

Dica profissional: Se você estiver com vontade de comer peixe no almoço, então esta receita de sanduíche de Jessica Merchant, no How Sweet Eats, serve bacalhau agridoce com sabor de cebola em pó e páprica defumada. Certifique-se de usar uma cerveja leve de trigo na massa para obter uma crosta dourada e escamosa.

Por que nós amamos isso: Além do peixe, este sanduíche é coberto com uma salada de couve feita com ervas frescas e um doce sabor. É exatamente o que é necessário para evitar que esse sanduíche tenha um sabor muito unidimensional.

A seguir: 9 dos sanduíches de queijo grelhado com queijo que já vimos (e almejamos).