Bem estar

Os melhores restaurantes em Silver Lake valem a pena enfrentar o 101 For


Emily Knecht

Los Angeles é uma das cidades gastronômicas mais emocionantes da América - mas não confie apenas na nossa palavra. Afinal, somos reconhecidamente tendenciosos, considerando que a sede do MyDomaine está localizada no coração de West Hollywood. Para apoiar nossa afirmação ousada, procuramos os especialistas em busca de validação. Zagat afirmou que Los Angeles finalmente está sendo "levada a sério como uma cidade de alimentos". Anthony Bourdain considerou a cena gastronômica dos anjos "muito subestimada". AndÂComida e vinho até elogiou Los Angeles como "uma das melhores cidades gastronômicas do mundo".

Para completar nossos guias de restaurantes, que exibem a culinária da cidade que Jonathan Gold chamava de lar, o crítico tardio de restaurantes da cidade, estamos ampliando nossa visão para além dos pontos ensolarados de Santa Monica e dos bares movimentados do centro da cidade, até os restaurantes da moda do Silver Lake. Abrangendo uma agitada junta tailandesa até um café promissor de vegetais, esses restaurantes são a prova de que Los Angeles é realmente uma das melhores cidades gastronômicas da América. Continue navegando para descobrir quais dos melhores restaurantes em Silver Lake valem a pena enfrentar a 101.

Alimento

Dylan + Jeni

Indiscutivelmente um dos melhores restaurantes italianos em Los Angeles (não apenas no Silver Lake), o Alimento equilibra o ambiente descontraído de bistrô com pratos deliciosamente poderosos. O menu do Chef Zach Pollack "aqui é modesto, mas inteligente", elogiou o falecido crítico de alimentos Jonathan Gold no Los Angeles Times.

Volte sempre apenas para ver o que o chef de Alimento está fazendo a seguir.

Prato obrigatório: Tortellini em brodo

Dylan + Jeni

El Cochinito

Alex Lark

O El Cochinito é uma instituição de Silver Lake que serve algumas das melhores refeições cubanas de Los Angeles há mais de 30 anos. O restaurante de gerência familiar chegou a levar para casa um cobiçado prêmio nacional por seu famoso sanduíche cubano, que mostra sua assinatura de porco assado lentamente (oulechon asado) em seu melhor.

Prato obrigatório: ВSanduíche cubano

Alex Lark

Senhora Sir

Fried Chicken Sandwich Studios

Os modernos pratos de inspiração filipina do Ma'am Sir são mais uma prova de que os sabores do sudeste asiático ainda estão atormentando o paladar de Angelenos. Enquanto o ramen picante de Sawtelle e o churrasco picante de Koreatown tendem a roubar os holofotes quando os habitantes locais estão classificando a melhor comida asiática de inspiração asiática na cidade, você seria negligente se negligenciasse este novo restaurante em Silver Lake.

Prato obrigatório: Pancit ovos cozidos

Fried Chicken Sandwich Studios

Noite + canção do mercado

Lin and Jirsa Fotografia

Pratos do norte da Tailândia, como pad thai, sopa de panela quente e caril picante brilham no Night + Market Song, o movimentado posto avançado de Silver Lake da popular cadeia de Los Angeles do chef Kris Yenbamroong. Dica profissional: peça o chá gelado tailandês cremoso para ajudar a acalmar o seu paladar se você estiver comprando pratos de fogo neste restaurante amado por Jonathan Gold.

Prato obrigatório: Pad thai

Marcus Nilsson

Pine & Crane

Cortesia de Pine & Crane

O assento é o primeiro a chegar, primeiro a ser servido no Pine & Crane - e sugerimos que chegue mais cedo. O casual restaurante taiwanês-chinês é o local ideal para os moradores de Silver Lake - e não é difícil entender o porquê. O menu sazonal apresenta produtos recém-colhidos diretamente da fazenda de hortaliças asiática da família, resultando em sabor e qualidade incomparáveis ​​em seus pratos.

Prato obrigatório: Wontons de camarão picante

Cortesia de Pine & Crane

Trois Familia

Cortesia de Trois Familia

Como você deve ter adivinhado, Trois Familia serve pratos de fusão franco-mexicanos. "Este é o restaurante mais Silver Lake que se pode imaginar, até o menu principalmente vegetariano, o funk dos anos 70 no estéreo e a possibilidade de encontrar o guitarrista do Bad Religion", observou Jonathan Gold em sua resenha do café popular a Los Angeles Times.

Prato obrigatório: Beterraba tartare tostada

Cortesia de Trois Familia

Lobo abatido

Joanne Kim

O cardápio de inspiração asiática no Wolfdown varia de delicado tofu de seda e vieiras crocantes a ddukbokki de barriga de porco crocante e mais costelas de porco picantes. Escondido na principal faixa de Sunset, na sonolenta Avenida Rowena, vale a pena encontrar estacionamento na rua para pegar uma mesa neste restaurante de Silver Lake.

Prato obrigatório: Tofu de seda

Dylan + Jeni

Botanica

Alan Gastelum

Um novo item básico no cenário dos restaurantes de Silver Lake, o café Botanica, com produtos hortícolas, apresenta um menu sazonal informado por produtos frescos do mercado dos agricultores. É o tipo de local que você espera encontrar fiel Saudável leitores saindo em uma manhã de domingo (e você não ficaria desapontado).

Prato obrigatório: Salada de macarrão de arroz

Alan Gastelum

Kismet

Joshua White

Kismet, um restaurante informal que fica o dia inteiro no mesmo grupo de animais que o Animal, focado na carne, Jon & Vinny's, de inspiração italiana, e o Son of a Gun, com frutos do mar, é onde os moradores se dirigem à culinária mediterrânea e do Oriente Médio. Com um menu de brunch com freekeh polenta e shakshuka, geralmente há uma linha ao redor do quarteirão.

Prato obrigatório: Café da manhã turco

Jake Lindeman


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