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9 receitas vegetarianas de alta proteína tão boas que não haverá sobras


Não importa o motivo de comer vegetariano, não há dúvida de que você deseja ter os nutrientes certos. Os especialistas acreditam que a proteína é uma das partes mais importantes da sua dieta, pois ajuda os músculos, ossos, hormônios, pele e até o sistema imunológico a funcionar da maneira certa. As proteínas provêm de fontes animais, como carne, aves, ovos, laticínios e peixes ou fontes vegetais, como feijão, nozes, soja, sementes e legumes. Para encurtar a história, quando você corta carne para sempre, pode ser um pouco mais complicado satisfazer suas necessidades de proteínas.

Isso ocorre porque quando as pessoas desejam proteína, geralmente é muito fácil consertar com frango, bife ou até um hambúrguer. Mas isso não significa que comer vegetarianos com muita proteína não seja possível - na verdade, pode ser bem saboroso. Ao adicionar uma mistura dos superalimentos certos a cada refeição, você descobrirá que não é difícil incorporar mais proteínas ao café da manhã, almoço e jantar sem carne. Continue lendo para ver as principais receitas vegetarianas de alta proteína que achamos que você deveria colocar na sua pequena lista de culinária de verão.

Tudo tempero ovo abacate tigela de iogurte

Colheita meio cozida

Provavelmente não precisamos mencionar que os ovos são uma fonte incrível de proteínas, mas mesmo se você é vegetariano e não os consome, essa tigela de iogurte ainda é boa para você. O iogurte grego é muito mais rico em proteínas do que a variedade normal, enquanto os abacates produzem uma tonelada de proteínas e gorduras saudáveis, ² e a base de grãos também contém proteínas (escolha quinoa por cerca de nove gramas por porção).

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Couve-flor Noz Taco Carne

Pitada de Yum

Os tacos são os melhores, e por que você deveria se privar apenas porque está em uma dieta baseada em vegetais? É aí que entra a carne com taco de nozes com couve-flor temperada. Uma cabeça média do vegetariano fornece cerca de 11 gramas de proteína e nozes são uma das melhores nozes quando se trata de proteína - com cerca de 12 gramas em apenas um copo moído.

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Pão Crocante de Grão-de-bico Assado

Como o doce come

As pitas de trigo integral são apreciadas com grão de bico temperado crocante, tomates cortados ao meio, hummus (mais grão de bico!) E queijo feta. Quando se trata de proteína, o grão de bico é praticamente o seu melhor amigo, pois fornece 2,5 gramas de proteína para cada colher de sopa que você consome. PS: Faça a pita caseira para esta receita, se puder encontrar tempo; Vale a pena.

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Tigelas de cereais com Bruxelas e batata-doce

Como o doce come

Quem não gosta de uma tigela de grãos cheia de tudo, como couve de Bruxelas com sabor de bordo, batata doce assada, grão de bico, couve, três (sim, você ouviu direito) tipos de grãos e couve? Couve de Bruxelas é um dos verdes com mais proteína, já mencionamos que a couve é ótima para você e há grão de bico. Quando você adiciona os grãos, está sobrecarregado de proteínas (de uma maneira totalmente boa).

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Ensopado de Cogumelos de Lentilha

Padeiro minimalista

Às vezes, a comida reconfortante é essencial, e é aí que entra o molho de lentilha com cogumelos e purê de batatas. Embora as lentilhas sejam uma fonte decente de proteínas por si só, quando combinadas com batatas, é uma tarefa caseira (uma grande batata dá a você gritante oito gramas de proteína). Mergulhe um pouco de pão duro no ensopado para torná-lo ainda mais saboroso.

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Risoto de Farro de ervilha e cogumelo

Broma Bakery

Quando você escolhe fazer seu risoto com farro, em vez de arroz Arborio, aumenta instantaneamente o fator de proteína. Isso porque o farro tem cerca de duas vezes a quantidade de proteína por grama do que a quinoa, o que significa que é uma espécie de proteína all-star. Outro motivo para fazer este prato: ervilhas e cogumelos são uma ótima maneira de fazer risoto parecer verão.

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Bifes de tofu assado no sudoeste

Ameixa em conserva

Simplesmente não podemos falar sobre receitas vegetarianas ricas em proteínas sem incluir uma opção de tofu. Isso ocorre porque o tofu é uma potência protéica, oferecendo mais de 10 gramas de proteína em meia xícara. Esta receita pede que o tofu seja servido em uma tigela junto com quinoa e feijão preto (entre outras coisas), tornando-o um dos mais altos em proteínas que mencionamos até agora. Você estará perdendo se não derramar o molho caseiro de limão por cima.

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Caril Verde com 5 Ingredientes

Pitada de Yum

Quando você não gosta de cozinhar, existe algo mais simples do que um curry de cinco ingredientes? Essa tomada exige tofu e batata doce dourados, que sabemos que são ricos em proteínas. Sim, também há leite de coco e pasta de curry verde, mas o outro ingrediente vencedor aqui é o brócolis - que traz mais de quatro gramas de proteína por porção.

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Fettuccine de brócolis sem culpa

Colheita meio cozida

Esta não é uma massa comum - este fettuccine "alfredo" conta com hummus para compor o molho cremoso. E como o hummus é feito de grão de bico e também há toneladas de brócolis, sabemos que você está recebendo proteína suficiente. E como o restante é muito bom para você, você pode se sentir melhor ao adicionar um pouco de parmesão.

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Agora que você leu sobre as mais saborosas receitas vegetarianas de alta proteína, poderá obter seus nutrientes sem carne.